専門書を読み解くための体系的で確実な基礎知識を、わかりやすく解説した入門書シリーズ

「食」を単に「食べること」ではなく、人間の文化としてとらえ直して豊かな「食」とはどのようなものか一緒に考えましょう

工業高校、高専、短大、大学、大学院の学生が建築環境工学を学ぶためのテキスト